■寿司屋のパートのおばさんは 酢飯が手に着いたりするとそれを普通に摘み食いする
■出前専門店の寿司屋
電話で注文受けた後は、従業員みんなにどんな客かを教えて、それで笑いあう。
■個人の焼き肉店の休憩中（昼過ぎ）に用事があって入ったら、解凍中の肉にﾈｽﾞｰﾐがつついてた…
客としては永遠に行きたくない。
■回転寿司の裏側
・シャリは機械で握る
・ネタはほとんど冷凍
・安いネタは多く流す
・乾燥対策に加湿器
・前日のシャリも使う
・ガリは少なめに用意
・イクラやネギトロは… これ以上はかんにんな。
■回転寿司のマグロは単価が他に比べ高いので、あまり流さないようにしてる。
大人の客が多い地域ではそれでも注文されるので、利益が薄くなる。
■ネギトロは別工場で大量に生産されている。
■弁当屋の夕方深夜の油はドロドロ真っ黒
朝はさらさらで透明
唐揚げが美味しそうな色なのはドロドロ油のおかげ
■某牛丼屋でばいとしてたけど、
態度が横柄な客or常連から「つゆだく」を注文された場合、脂をお玉ですくってかけてますた。
あと、同じく態度の悪いDQN客が焼肉な系のメニューを注文した時は、痰、をかけてやったり。
でも、賞味期限切れの食材の使い回しとかは無いので安心してくれ。
・飲食店の裏側３
・寿司が食える
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